HERBSZEIT IST WILDZEIT FROMMIS DELIKATTESEN

FRISCHES WILD – DAS GANZE JAHR

Wildfleisch mit seinen vielen positiven Eigenschaften bietet zig Möglichkeiten, Gäste noch mehr zu verwöhnen. In unserem Angebot haben wir beispielsweise  Vom Reh:  Reh-Schnitzel, Reh-Rücken, Reh-Ragout, Reh-Pfeffer, Reh-Gulasch (Edelgulasch) Reh-Wurzen hell und dunkel geräucht, Reh-Leber, Reh-Pfanne (Rehgeschnetzeltes fixfertig) und Reh-Entrecôtes ohne Strang / ohne Kette. Vom Hirsch:  Hirsch-Schnitzelfleisch 5er Schnitt (Eckstück, Nuss, runder Mocken, Unterspälte, Huft) Hirsch-Filets- …

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