FRISCHES WILD – DAS GANZE JAHR

HERBSZEIT IST WILDZEIT FROMMIS DELIKATTESEN

Wildfleisch mit seinen vielen positiven Eigenschaften bietet zig Möglichkeiten, Gäste noch mehr zu verwöhnen.

In unserem Angebot haben wir beispielsweise 

Vom Reh: 

Reh-Schnitzel, Reh-Rücken, Reh-Ragout, Reh-Pfeffer, Reh-Gulasch (Edelgulasch) Reh-Wurzen hell und dunkel geräucht, Reh-Leber, Reh-Pfanne (Rehgeschnetzeltes fixfertig) und Reh-Entrecôtes ohne Strang / ohne Kette.

Vom Hirsch

Hirsch-Schnitzelfleisch 5er Schnitt (Eckstück, Nuss, runder Mocken, Unterspälte, Huft) Hirsch-Filets- Hirsch-Entrecôte, Hirsch Geschnetzeltes, Hirsch-Hackfleisch (Bolognese oder Hamburger), Hirsch Gulasch (Edelgulasch), Hirsch-Pfeffer eingebeizt (7,5 kg Fleisch / 2,5 kg Wein), Hirsch-Fleischkäse am Stück, Hirsch-Mostbröckli, Hirsch-Leber Frisch, Hirsch-Pfanne (Hirschgeschnetzeltes fixfertig),  Hirsch-Pantli-Hirsch – Bauernschüblig – Hirsch – Schüblig, Hirsch-Salami mit Pfefferrand.

Vom Gams:

Gams-Rücken 10 Rippen, Gams-Entrecôte ohne Strang / ohne Kette, Gams-Schnitzelfleisch 5er Schnitt, Gams-Geschnetzeltes, Gams-Gulasch (Edelgulasch), Gams-Pfeffer eingebeizt (7,5 kg Fleisch, 2,5 kg Wein), Gams Bauernschüblig,    Gams – Pantli, Gams – Salami mit Pfefferrand.

Wir arbeiten mit dem Naturpark Lechtal / Tirol zusammen. Die frisch erlegten Tiere werden unmittelbar nach dem Erlegen angeliefert und zerwirkt. Dieser direkte Verarbeitungsweg garantiert Frische – Nachhaltigkeit – Produktesicherheit. Verlangen Sie unverbindlich unsere aktuelle Produkte und Preisliste 2019


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