Fisch ist unsere Leidenschaft. Seit 1971.
Frommis steht seit 1971 für Fisch, ausgewählte Spezialitäten und persönliche Beziehungen zu Kunden und Produzenten.Was als Leidenschaft für das Fischen und den Handel begann, ist über die Jahrzehnte zu einem Familienunternehmen mit viel Erfahrung rund um Fisch und Delikatessen gewachsen.
Vom Bodensee zur Leidenschaft für guten Fisch
Die Geschichte von Frommis beginnt mit der persönlichen Leidenschaft unseres Gründers für das Fischen.
In der Nähe des Bodensees aufgewachsen, verbrachte er bereits als Junge viel Zeit beim Fischen mit Freunden, draussen in der Natur und am Wasser.
In seinen frühen Zwanzigern kam eine zweite Leidenschaft dazu: der Handel mit guten Produkten.
Diese beiden Welten, Fisch und Handel, begleiten Frommis bis heute.
Über die Jahrzehnte entstanden daraus viele persönliche Beziehungen zu Produzenten, Lieferanten und Gastronomiebetrieben in der Schweiz und darüber hinaus.
Diese persönliche Nähe ist bis heute geblieben. Auch nach über 50 Jahren ist der Gründer von Frommis weiterhin persönlich für das Unternehmen unterwegs, pflegt langjährige Kundenbeziehungen und besucht Gastronomiebetriebe vor Ort. Seine Erfahrung, sein Produktwissen und der direkte Austausch mit den Kunden prägen Frommis bis heute.
Wir verkaufen, wovon wir selbst überzeugt sind.
Bei Frommis geht es nicht darum, möglichst viele Produkte anzubieten.
Wir möchten wissen, woher ein Produkt kommt, wer dahintersteht und wie es hergestellt wird.
Deshalb arbeiten wir mit ausgewählten Produzenten und Lieferanten zusammen und setzen auf Produkte, deren Qualität uns überzeugt.
Diese Erfahrung aus vielen Jahren in der Gastronomie bringen wir heute auch zu unseren Privatkunden.
Gute Produkte beginnen bei den richtigen Partnern.
Hinter unseren Produkten stehen Produzenten und Partner, mit denen wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten.
Swiss Lachs, Lostallo, Graubünden
In Lostallo im Kanton Graubünden produziert Swiss Lachs hochwertigen Schweizer Alpenlachs. Die Fische wachsen in einer modernen Kreislaufanlage mit sorgfältig aufbereitetem Wasser auf. Aufzucht und Räucherei befinden sich am selben Standort. So verbindet Swiss Lachs moderne Technologie mit sorgfältiger Verarbeitung und kurzen Wegen.
Qualität beginnt bei der Herkunft.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht einfach ein Schlagwort. Entscheidend ist, wie ein Fisch aufgezogen oder gefangen wird, woher er stammt und wie sorgfältig mit dem Produkt umgegangen wird.
Deshalb möchten wir auf dieser Seite konkrete Beispiele unserer Produzenten zeigen, statt allgemeine Versprechen zu machen.
Beispiel
Die Aufzucht bei Swiss Lachs in Lostallo
Bergwasser, siebenfach gefiltert
Der Lachs wächst in frischem Bergwasser auf, das die Anlage siebenfach filtert.
Geschlossener Kreislauf
Dank der modernen Kreislaufanlage werden 98 % des aufbereiteten Wassers wiederverwendet.
Biogas aus den Rückständen
Die nährstoffreichen Rückstände der Filter werden zu Biogas verwertet.
Erfahrung kann man nicht abkürzen.
Seit 1971 beschäftigt sich Frommis mit Fisch, Spezialitäten und der Gastronomie.
Vieles hat sich seitdem verändert. Geblieben ist der Anspruch, gute Produkte zu finden, verlässliche Beziehungen aufzubauen und unseren Kunden nur das anzubieten, wovon wir selbst überzeugt sind.
Seit 1971. Aus St. Gallen. Für Menschen, die guten Fisch schätzen.